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島城酒店半成品年夜飯受追捧

发布时间:2019-11-09 03:12:14

岛城酒店半成品年夜饭受追捧

【迈点】归家庭的趋势,相比往年火爆的预订情况,今年岛城的年夜饭市场显得有点冷去年这个时候位置都订满了,而今年才订出 ...

【迈点】归家庭的趋势,相比往年火爆的预订情况,今年岛城的年夜饭市场显得“有点冷”“去年这个时候位置都订满了,而今年才订出 60% ”青岛大晚来酒店的叶经理告诉采访中,很多市民也表示愿意在家吃年夜饭,“一家人一起动手热热闹闹地准备,那才有过年的气氛”还了解到,今年半成品年夜饭在岛城特别受欢迎

◎现状:

年夜饭预订遇冷,酒店下调价格

距大年三十不到一个月了 ,岛城各酒店的年夜饭情况如何呢?了解到,虎年年夜饭的预订相比去年冷清了不少,而且价格普遍大幅下调,有的酒店下调幅度甚至达到20% ,只有少数酒店表示与去年的价格持平

栈桥王子饭店马经理:拿12个人的桌子来说,去年是1588元,今年优惠到了1288元,预订量还是有所下降相比去年大约少了 200桌(流席)

大晚来酒店叶经理:年夜饭位置订出去60% ,而去年这个时候全满了

海明威酒店赵总:预订位置达到40% ,而去年同期已经预订一空了,现在可能还早点了,过段时间再看看吧

新地大酒店王经理:价格下调了15% ~20% 位置已经订得差不多了,针对今年市场冷清的特点,我们下调了价格,还是有效果的

海边人万达店张经理:从年夜饭的预订情况来看,我们店比去年同期确实有所减少,我们也在主动联系一些大客户,来弥补这块差额

阳光假日酒店李小姐:年夜饭的预订情况还可以,主要还是老客户比较多,但相对去年来说,散客还是少了些 采访中,只有青岛菜馆、怡情楼等少数几家酒店表示,年夜饭在价格不变的情况下,预订量与去年同期持平

对于年夜饭市场遇冷的情况 ,岛城很多酒店也快速做出了反应,准备过年关门休息,之前南京路兰公馆的工作人员也表示,大年三十是否要营业,具体还要看2月份的年夜饭预订情况 江西路店洁神饭庄的工作人员表示,年三十他们店不会开门迎客,“去年年三十都开门的,前段时间公司通知今年年三十休息,具体原因我也不很清楚”

◎调查:

市民说,一起准备年夜饭热闹

“还是在家过年有年味”在采访中了解到,很多市民更愿意在家吃年夜饭,不仅实惠,最重要的是有家的感觉

“其实,年夜饭还是在家里吃有滋味,一家人一起动手热热闹闹地准备,才有过年的气氛”市民徐女士表示

与徐女士有同样想法的市民不在少数,丁先生是做个体生意的,一年忙到头过年也没心情操办,前几年就在饭店吃年夜饭了,但总觉得缺少了一种家的味道,今年家里人商量无论如何都要在家吃“一家人一边吃饭喝酒,一边守岁,这种从容的心情很长时间没有过了”丁先生表示

家住浮山后的林女士说:“我们不觉得麻烦,过年就是图个热闹,一家人一起选购材料,一起做饭,一起欢聚,这个过程挺享受的”

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